10月15日(火)　塔ノ澤日報

連絡事項
・201：明日11時小田原駅までハイヤー手配済み。
・206：明日11時湯本駅までハイヤー手配済み。
・207：明日11時　御殿場アウトレット内の「HOTEL CLAD」までタクシー手配済み（報徳）
・シフトの兼ね合いで朝食2件出しが重なる時間帯があります。朝Lサポートをお願いします。
・12/14ご予約の106金本彩可様より予約変更希望のお問い合わせあり。明日センターへ連絡をお願いします。（詳細特記）

チェックイン14件27名様　滞在5件10名様
・滞在様全てお出掛けになられました。早着3件ありました。その後も近日同様コンスタントにご到着となり、17時半時点で早着のお客様2件、滞在様2件お戻りになっておられません。本日も気さくで接しやすいお客様多いようです。
・本日から403：工事に入り、402のお客様のお声を掛け、401へ無償アップグレードとなりました。
・208：チェックイン時お車を縁石にぶつけてしまわれました。こちらの落ち度はなくご案内はしっかり出来ておりました。（詳細特記事項）
・107：リピーター様　ご主人様に車いす貸し出し、車いすのままお食事されます。
・102：オールskip。2000円券→お渡し済み。
・108：オールskip。2000円券→お渡し済み。
・105：skip利用（タオルのみ）1000円券→夕食時お渡しする。
・202：3泊のお客様→明日のskipは明日お伺いする。
・204：早着、skipお戻り時確認。
・103：明日アウトのお客様→skip無。
・106：明日アウトのお客様→オールskip
・207：明日アウトのお客様タオル類、ゴミ回収　1000円
・210：明日アウトのお客様タオル類、ゴミ回収　1000円

高村

チェックアウト16件34名様
・インバウンドのお客様も多く、滞在様含め早めのご出発、お出掛けの方もいらっしゃり、11時もスムーズなお見送りとなりました。路線バスで観光へご出発のお客様もありました。アウト後もラウンジでゆっくりフリードリンクをお飲みになられているお客様もいらっしゃいました。203：12時15分のハイヤーにてオールアウトとなりました。
・朝食時同様、接しやすく感じの良い雰囲気で、スタッフとも気さくにお話しを交わして下さり、ご満足頂けた様子もお見受け出来ました。

高村

朝食17件32名様
・7時半少なく各時間5件ずつで後半になるにつれダイニングが賑やかになっていきました。
・全体的に優しくフレンドリーなお客様が多く気さくでスタッフとお話し盛り上がり笑顔の多いご朝食でした。
・全体的に少しゆっくりお食事楽しまれており9時過ぎまで窓際の卓が埋まっておりA5.7を稼働し、アテンド後お席空き外をそれぞれ眺めていたため窓側提案し2件移動。
・202：プレートキャンセル。
・ダイニングオールアウト10時。
・明日のみ朝食がブルーベリージャムがメープルシロップに変更。

齋藤

早番新人研修　詹（セン）さん
・朝食見学
・入れ込み（1階6部屋）
・朝食ロープレ（和洋説明)
本日の見学ではグループの対応や裏の準備もしていただきました。変更食材への説明の仕方も見学していただき、お客様が不安にならないよう的確にお伝えすることを学んでいただきました。また裏の準備では飲み物を頼まれた際、次の料理と一緒に持って行くなど優先順位も考えていただき実施。さらに、担当を持つ意識として先輩の担当のおかわり状況を見てタイミングを知る目的として実際に動いていただきました。今後も独り立ちに向け、1人での動きを増やしていきます。
　入れ込みでは下げも込みで行いました。下げることも増え効率を考えた動きを学んだようで、今回も抜けはなく次回からは時間も意識して取り組んでいただきます。
　午後のロープレは説明以外におかわりのお伺いなども入れ、行いました。まだお客様との会話の部分で受け答えの仕方や、より良い提案のできる声かけなど吸収する部分が見つかったので、ロープレだけでなく見学を通して先輩スタッフの良い所を学んでいただきたいと思います

清

エステ
・利用人数　4名様
・利用金額　81200円
・累計金額　977800円
・10月目標付帯/単価　7.41%/22000円
　本日付帯/単価　10.8％/20350円
本日も事前でご予約多数頂いおりましたので、付帯目標達成しております。事前にB120➛B90にコース変更希望あり、単価目標達成とはなりませんでした。
103　Rose様　12:00〜B60×2　施術:杉本・大森
ハネムーンの海外ご夫婦。男性はレモングラスでえなじゃイジング、女性はリラクゼーションでリラクシング。
401　傳田様　15:00〜B90×2　施術:大森・杉本
お忍びでのご利用。男性はレモングラスでエナジャイジング、女性はリラクゼーションでリラクシング
・明日は14:00〜B60×1F60×1、16:00〜B90×1ご予約頂いております。
　大森・杉本

夕食15件29名利用　平均客単価6264円
国内外問わず年齢層高めで金銭的にも余裕のあるお客様が多くいらっしゃり、ダイニング、ラウンジ共に付帯が伸びました。
・103　ハネムーンの為アニ箸設置。
・105　新しくチケット1000円分お渡し済み。500円分のチケットはお客様が保持されておりますので会計時お気をつけください。また女性10/24BD判明。プレートは明日提供予定です。
・106　事前精算にて別注料金お支払い済みのお客様。禅のご利用で提供に至らなかった商品代は、滞在中に発生した料金と相殺にて対応します。ハネムーンの為アニ箸設置。
・202　明日は滞在夕食希望。一部ポーションダウンのご希望もありました。（詳細特記）
・204　明日の清掃オールSKIPにて承り。チケットお渡し済みです。
・401　22:00頃ご到着時と同じ送迎車にてアウトされました。施錠済み。
ブリケージ報告　リーデルワイングラス×1
スタッフ退勤　22:40
　白井

Bar
1件2名様
客単価：3,960円
Close :23:30　
竹内

調理場
料理出し問題なく提供
ブリケージ報告無し
最終水物　21：28
三枝

10月15日(火) 塔ノ澤日報